comer = essen

Unterwegs sein und Genuss kann man in Südamerika wirklich gut miteinander verbinden und es macht riesigen Spaß völlig neue Gerichte auszuprobieren. Ich stelle euch kurz einige kulinarische Leckerbissen aus Ecuador und Peru vor:

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Chugchucara: Traditionelles Gericht in Latacunga in Ecuador, gemischte Platte mit Schweinefleisch, Kartoffeln, Empanadas, Mais, frittierten Bananen

Überbackener Toast mit den allgegenwärtigen papas fritas

Typische entrada: getoastetes Brot mit diversen Dips

Trucha (=Forelle) in Quinua-Soße

Aufbrechen

In meinem Fall bedeutet es aufzubrechen zu einer lange herbeigesehnten Weltreise, eine Reise nach Südamerika mit dem Vorhaben, solo als Frau die Anden zu traversieren.

Meine Ziele: Ecuador, Peru und Bolivien möglichst fern ab von Touristenansammlungen – drei Länder voller Farben, Gerüche und fantastischen Landschaften. Fasziniert schon als Kind von den indigenen Kulturen ist die Begegnung im Erwachsenenalter nicht minder spektakulär, ich habe mit so vielen Einheimischen geredet, gelacht und Zeit miteinander verbracht…und ja, dabei so viel gelernt.

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